无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家卫生标准的商品蔬菜无公害蔬菜的安全主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标；二是硝酸盐、亚硝酸盐含量不超标；三是工业“废水、废气、废渣”等有害物质不超标。

    一、阳泉市无公害蔬菜生产现状

     阳泉市现有商品菜基地面积5万亩，年产鲜菜1.2亿公斤，仅占市场销售量的50%。广阔的市场导致了菜农将追求高产放在首位，而忽视了蔬菜质量，限用农药、化肥仍在大量使用。2003年开始将无公害蔬菜生产作为我市重点推广项目。至2005年，阳泉市通过国家认证的无公害蔬菜基地面积达到8400亩，其中平定南上庄1000亩，郊区枣园2400亩，义井镇2000亩，河底镇3000亩，通过国家农业部无公害农产品认证的只有平定南上庄和郊区枣园的部分品种，远远不能满足广大城镇居民对无公害蔬菜的需求。

    二、阳泉市无公害蔬菜生产中存在的主要问题

     生产无公害蔬菜对产地环境和生产过程的投入品具有严格的要求和标准，产地环境要求土壤、大气和灌溉水的质量必须达到国家无公害蔬菜产地环境质量要求。因此，产地环境的保护以及生产过程投入品的选择控制成为无公害蔬菜生产的关键环节，也是造成蔬菜有害物质超标的主要原因。当前，我市无公害蔬菜生产中存在的问题主要包括：

    1、污染源问题

    我市蔬菜生产过程中的污染主要有农药污染、化肥污染、工业“三废”污染。农药污染主要形式是农药残留超标。化肥污染主要是有机肥用量少，氮素化肥用量多，导致土壤养分严重失调，造成蔬菜品质下降。工业“三废”污染是蔬菜基地周围的工矿企业排出的废气、废水、废渣，直接污染周围的环境和农田。

    2、生产经营分散、组织化程度低

    目前我市的蔬菜生产经营仍然是以自产自销为主的格局，从而造成了生产的无序和盲目，导致在生产旺季部分产品供过于求效益下降，而且农民缺乏统一的技术指导，对病虫害的识别能力差，往往是多种农药一起使用，认为化肥越多越好，导致产品中农药残留和硝酸盐、亚硝酸盐的含量增加。

    3、无公害蔬菜产品优质不优价

    无公害蔬菜生产过程中由于严格按照标准生产，生产成本相对较高，进入市场时又没有明显标志，消费者不能完全认识和接受。在市场上无公害蔬菜产品价格无明显优势，严重挫伤了菜农生产无公害蔬菜的积极性。

    4、无公害蔬菜生产管理体制尚未健全

    目前无公害蔬菜工作除农业主管部门外，缺乏其他涉农部门的通力合作和制约，在一定程度上很难杜绝污染源。

    三、改进对策
    1、创新经营机制，增强服务功能，提高蔬菜生产的组织化程度

    注重培植龙头企业，推行“公司+农户”、“公司+协会+农户”的运作模式，发展集约化生产。公司负责蔬菜销售，打出自己的品牌，协会为无公害蔬菜生产提供产前、产中、产后全程服务，推行无公害蔬菜连锁和配送，提升无公害蔬菜规模化、组织化程度和质量安全水平。

    2、加大宣传力度，提高无公害蔬菜生产、消费意识
    发挥新闻媒体的宣传、监督作用，宣传、普及无公害蔬菜生产技术，改变农民传统意识，增强农民对无公害蔬菜的认识，同时，向消费者宣传无公害蔬菜的好处，提高产品的知名度，激发广大消费者的购买欲望，以市场需求拉动生产。

    3、推行平衡施肥和病虫害综合防治技术
    平衡施肥是决定生产无公害蔬菜质量，保护生态环境的重要环节。具体说就是根据不同农作物不同时期的生理需要和不同土壤类型的养分含量，合理供给生长发育必需的各种营养元素。要测土配方，看土、看天、看菜制定施肥方案，保持土壤肥力平衡，根据蔬菜地肥力、不同蔬菜品种的需肥特性和栽培技术等综合因素来决定施肥量。     病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，培育和选育抗（耐）病品种，通过科学的栽培管理技术，改善菜田的生态环境，创造一个有利于蔬菜作物生长而不利于有害生物发育的生态条件。

    4、政府要加大资金投入，推动无公害蔬菜生产发展

    政府应设立无公害蔬菜专项资金，为无公害蔬菜的宣传、技术培训、示范、推广方面在资金上给予扶持，充分调动广大技术人员的积极性，对发展快、成绩突出的单位和个人予以奖励，促进无公害蔬菜事业持续、稳定、健康发展。